SzĂv alakĂș croissant
A szĂv alakĂș croissant egy igazĂĄn kĂŒlönleges pĂ©ksĂŒtemĂ©ny, amely tökĂ©letes romantikus reggelikhez vagy ĂŒnnepi alkalmakhoz. A hagyomĂĄnyos francia croissant tĂ©sztĂĄjĂĄt egyedi formĂĄzĂĄssal alakĂtjuk szĂvvĂ©, Ăgy nemcsak finom, hanem lĂĄtvĂĄnyos is. Az aranybarna, ropogĂłs rĂ©tegek között a vajas Ă©s vanĂliĂĄs ĂzvilĂĄg tökĂ©letes egyensĂșlyban van. Ha szeretnĂ©l valami igazĂĄn kĂŒlönlegeset kĂ©szĂteni a szeretteidnek, ezt a croissantot mindenkĂ©pp prĂłbĂĄld ki!
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A langyos tejben keverd el a cukrot, majd morzsold bele az Ă©lesztĆt, Ă©s hagyd ĂĄllni 10 percig, amĂg felfut.
2
Egy nagy tĂĄlba szitĂĄld a lisztet, keverd hozzĂĄ a sĂłt, majd öntsd bele az Ă©lesztĆs tejet Ă©s a vanĂliakivonatot. Kezd el dagasztani a tĂ©sztĂĄt.
3
Amikor a tĂ©szta összeĂĄllt, tedd enyhĂ©n lisztezett felĂŒletre, Ă©s gyĂșrd 10 percig, amĂg rugalmas lesz.
4
Tedd a tĂ©sztĂĄt egy tĂĄlba, takard le konyharuhĂĄval, Ă©s hagyd kelni 1 ĂłrĂĄn ĂĄt, amĂg a duplĂĄjĂĄra nĆ.
5
A megkelt tĂ©sztĂĄt nyĂșjtsd ki tĂ©glalap alakĂșra, majd helyezd a közepĂ©re a hideg vajat. Hajtsd rĂĄ a tĂ©szta szĂ©leit.
6
Ăvatosan nyĂșjtsd ki a tĂ©sztĂĄt, majd hajtogasd hĂĄromba. Takard le, Ă©s tedd hƱtĆbe 30 percre.
7
IsmĂ©teld meg a hajtogatĂĄst Ă©s nyĂșjtĂĄst mĂ©g kĂ©tszer, mindig pihentetve a tĂ©sztĂĄt 30 percig a hƱtĆben.
8
A kĂ©sz tĂ©sztĂĄt nyĂșjtsd ki 5 mm vastagra, majd vĂĄgj ki belĆle szĂv alakĂș formĂĄkat.
9
Hajtsd be a szĂvformĂĄk kĂ©t felsĆ sarkĂĄt, majd sodord kissĂ© kifelĂ©, hogy a croissant formĂĄja megtartsa a szĂv alakot.
10
Helyezd a szĂv alakĂș croissantokat sĂŒtĆpapĂrral bĂ©lelt tepsire, takard le, Ă©s hagyd kelni tovĂĄbbi 30 percig.
11
Verd fel a tojåst, és kend meg vele a croissantok tetejét, hogy szép fényesek legyenek.
12
SĂŒsd elĆmelegĂtett 190°C-os sĂŒtĆben 15-18 percig, amĂg aranybarnĂĄra sĂŒlnek.
13
Hagyd kihƱlni a croissantokat, majd szĂłrd meg porcukorral a tĂĄlalĂĄs elĆtt.
