Tacos de Chicharrón
A Tacos de Chicharrón egy népszerű mexikói utcai étel, amely a sertés bőr ropogós textúráját ötvözi a gazdag, fűszeres paradicsomszósszal. Eredetileg a mexikói konyha egyik maradékmentő fogásaként indult, de az évek során az egyik legkedveltebb taco változattá nőtte ki magát. Az étel különösen elterjedt Mexikó középső és északi részein, ahol a chicharrónt gyakran más ételekkel, például babbal vagy salsával kombinálják. A lime frissessége és a koriander élénk íze tökéletesen kiegészíti ezt a ropogós és ízletes tacót.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 5
300
g
Sertés bőr (chicharrón)
1
db
Hagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Piros chili paprika
2
db
Paradicsom
1
cs.
Friss koriander
2
db
Lime
2
ek.
Olaj
1
tk.
Só
1
tk.
Feketebors
1
tk.
Oregánó
10
db
Kukoricalisztből készült tortillák
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a hagymát, fokhagymát, paradicsomot és chili paprikát.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, majd dinszteld meg a hagymát és a fokhagymát 3-4 percig közepes lángon.
3
Add hozzá a paradicsomot és a chili paprikát, majd főzd 5-7 percig, amíg a paradicsom teljesen megpuhul.
4
Fűszerezd a keveréket sóval, borssal és oregánóval, majd add hozzá a chicharrónt. Keverd össze és főzd további 5 percig.
5
Melegítsd fel a tortillákat egy száraz serpenyőben vagy közvetlenül láng fölött, hogy kissé megpiruljanak.
6
Töltsd meg a tortillákat a fűszeres chicharrón keverékkel, majd szórd meg friss korianderrel.
7
Tálalás előtt facsarj rá friss lime levet, hogy fokozd az ízeket.
