Tacos de Frijoles
A Tacos de Frijoles egy tradicionális mexikói étel, amely a legszegényebb rétegek konyhájából származik, de az idők során az egyik legnépszerűbb vegetáriánus fogássá vált. A fekete bab Mexikó egyik alapvető élelmiszere, amely magas fehérjetartalmának köszönhetően rendkívül tápláló. Az étel egyszerűsége és fűszeres, gazdag ízvilága miatt ideális választás egy könnyű, mégis laktató étkezéshez. Tökéletes ebédre vagy vacsorára, és remek alternatíva a húsos tacók helyett.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Ha szárított babot használsz, áztasd be egy éjszakára, majd főzd puhára. Ha konzerv babot használsz, öblítsd le hideg vízzel.
2
Aprítsd fel a hagymát, fokhagymát és a chili paprikát.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, és dinszteld meg a hagymát és a fokhagymát 3-4 percig közepes lángon.
4
Add hozzá a babot a serpenyőbe, majd fűszerezd sóval, borssal, oregánóval és füstölt paprikával. Keverd össze és főzd 5 percig.
5
Törd össze a babot egy villával vagy krumplinyomóval, hogy krémes, de még darabos állagú legyen.
6
Melegítsd fel a tortillákat egy száraz serpenyőben vagy közvetlenül láng fölött, hogy kissé megpiruljanak.
7
Töltsd meg a tortillákat a fűszeres babkrémmel, majd szórd meg friss korianderrel és reszelt sajttal (ha használod).
8
Tálalás előtt facsarj rá friss lime levet, hogy fokozd az ízeket.
