Tacos de Mariscos con Salsa Habanero
A tacos de mariscos con salsa habanero egy tradicionális mexikói étel, amely a tengerparti régiókban különösen kedvelt. A frissen fogott tengeri herkentyűket kukorica tortillába csomagolják, és egy csípős, habanero alapú szósszal tálalják. A habanero paprika Mexikó egyik legcsípősebb chilije, amely erőteljes, füstös és gyümölcsös ízt ad a szósznak. Az étel intenzív, pikáns karaktere remekül harmonizál a tengeri alapanyagokkal, így ha szereted az erőteljes, tengerparti ízeket, ez a tacos recept tökéletes választás lesz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Tisztítsd meg a garnélarákokat és a tintahalat. A garnélák páncélját és bélcsatornáját távolítsd el, a tintahalat szeleteld vékony csíkokra.
2
Aprítsd fel a fokhagymát, majd egy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál olívaolajat közepes lángon.
3
Add hozzá a fokhagymát, majd a tengeri herkentyűket. Sózd, borsozd, és süsd 3-4 percig, amíg a garnéla rózsaszínű lesz, a tintahal pedig átlátszatlan.
4
Facsard rá a lime levét, majd tedd félre pihenni.
5
A salsa habanero elkészítéséhez aprítsd fel a paradicsomot, a lilahagymát és a habanero paprikát (használj kesztyűt!).
6
Egy kis serpenyőben hevíts fel egy kevés olívaolajat, majd pirítsd meg a paradicsomot, a lilahagymát és a habanero paprikát 3-4 percig, amíg kissé megpuhulnak.
7
Turmixold össze a megpirított hozzávalókat az ecettel és a mézzel, amíg sima szószt kapsz.
8
Melegítsd fel a tortillákat egy száraz serpenyőben, hogy enyhén pirultak és rugalmasak legyenek.
9
Tálalás: helyezz néhány garnélarákot és tintahalcsíkot minden tortilla közepére, kanalazz rá salsa habanero szószt, majd szórd meg vékonyra szeletelt káposztával és friss korianderrel.
