Tacos de Pescado con Salsa de Maracuyá
A tacos de pescado con salsa de maracuyá egy egyedülálló és egzotikus mexikói étel, amely a hal ropogós textúráját ötvözi a passiógyümölcs salsa különleges, édes-savanyú ízével. A passiógyümölcsöt a latin-amerikai konyhában gyakran használják mártások és szószok készítésére, mivel frissessége és enyhe savassága remekül kiegészíti a hal enyhén sós, füstös ízét. Ez a fogás ideális egy könnyű, nyári vacsorához, ahol a trópusi ízek dominálnak. Ha szereted a különleges ízkombinációkat és az egzotikus gyümölcsöket, ez a recept neked való!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat mosd meg, majd töröld szárazra. Vágd kisebb csíkokra vagy kockákra, hogy könnyen beférjen a tortillába.
2
Aprítsd fel a fokhagymát, majd keverd össze az olívaolajjal, sóval és borssal. Kend be ezzel a páccal a haldarabokat, és hagyd állni 10 percig.
3
Egy serpenyőben forrósíts fel 1 evőkanál olívaolajat, majd közepes lángon süsd meg a haldarabokat 3-4 percig mindkét oldalon, amíg aranybarnák lesznek.
4
Facsard rá a lime levét a megsült halra, majd tedd félre pihenni.
5
A salsa de maracuyá elkészítéséhez keverd össze a maracuja pürét, a mézet, a narancslevet, az apróra vágott lilahagymát és jalapeñót egy tálban.
6
Hagyd állni a szószt pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
7
Melegítsd fel a tortillákat egy száraz serpenyőben, hogy enyhén pirultak és rugalmasak legyenek.
8
Tálalás: helyezz néhány haldarabot minden tortilla közepére, kanalazz rá maracuja salsát, majd szórd meg vékonyra szeletelt káposztával és friss korianderrel.
