Tacos de Rajas con Queso
A Tacos de Rajas con Queso egy klasszikus mexikói étel, amelyet a sült poblano paprika jellegzetes füstös íze és a krémes olvadós sajt tesz különlegessé. Eredete Mexikó középső és déli részeire vezethető vissza, ahol a poblano paprikát hagyományosan tejföllel és sajttal kombinálják. Ez a taco tökéletes választás vegetáriánusok számára, és remekül illik egy könnyed ebédhez vagy vacsorához. A lime és a friss koriander pedig még frissebbé és üdítőbbé teszi az ízeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Süsd meg a poblano paprikákat közvetlen láng felett vagy sütőben 220°C-on, amíg a héjuk megfeketedik.
2
Tedd a sült paprikákat egy zárt edénybe vagy műanyag zacskóba 10 percre, hogy a gőz segítse a héj eltávolítását.
3
Húzd le a héját, távolítsd el a magokat, majd vágd csíkokra a paprikát.
4
Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát.
5
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, és dinszteld meg a hagymát és a fokhagymát 3-4 percig közepes lángon.
6
Add hozzá a poblano csíkokat, sózd, borsozd, és szórd meg oregánóval. Főzd 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7
Öntsd hozzá a tejfölt, és keverd össze, hogy krémes állagot kapjon.
8
Szórd rá a sajtot, és főzd további 2-3 percig, amíg teljesen megolvad.
9
Melegítsd fel a tortillákat egy száraz serpenyőben vagy közvetlenül láng fölött, hogy kissé megpiruljanak.
10
Töltsd meg a tortillákat a krémes poblano-sajtos keverékkel, majd szórd meg friss korianderrel.
11
Tálalás előtt facsarj rá friss lime levet, hogy fokozd az ízeket.
