Tacos de Res con Salsa Tamarindo
A Tacos de Res con Salsa Tamarindo egy izgalmas mexikói fogás, amely a tamarind gyümölcs savanykás édességét ötvözi a lassan főtt, omlós marhahússal. A tamarindot évszázadok óta használják a mexikói konyhában különböző szószokhoz és marinádokhoz, mivel egyedi, mély ízt ad az ételeknek. Ez az étel tökéletes egyensúlyt teremt az édes, savanyú és enyhén csípős ízek között. Ha szereted a különleges ízkombinációkat, ezt a receptet imádni fogod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd nagyobb darabokra, majd egy fazékban tedd fel főni hideg vízben a hagymával, fokhagymával, babérlevéllel, sóval és borssal. Főzd lassú tűzön 2 órán át, amíg a hús omlós lesz.
2
Közben készítsd el a tamarind szószt: a tamarindpépet keverd össze az almaecettel, a barna cukorral és a finomra vágott jalapeñóval egy kis lábosban.
3
Lassú tűzön melegítsd a tamarind keveréket, amíg a cukor felolvad és a szósz enyhén besűrűsödik, körülbelül 5-7 perc alatt.
4
Ha a marhahús megpuhult, szedd ki a fazékból, és két villa segítségével tépkedd szálakra.
5
A tortillákat melegítsd fel száraz serpenyőben, hogy rugalmasak legyenek.
6
Töltsd meg a tortillákat a szálakra szedett marhahússal, majd kanalazz rá a tamarind szószból.
7
Szórd meg friss korianderrel, facsarj rá lime levet, és azonnal tálald!
