Tacos de Vegetales con Salsa Verde
A tacos de vegetales con salsa verde egy könnyed és friss mexikói fogás, amely a zöldségek természetes ízét és a salsa verde pikáns, citrusos jegyeit ötvözi. Az étel tökéletes választás vegetáriánusok számára, vagy azoknak, akik egy egészséges, mégis ízekben gazdag tacót szeretnének kipróbálni. A friss zöldségek roppanós textúrája és a salsa verde fűszeres karaktere tökéletes kombinációt alkot, így ez a recept garantáltan minden taco-rajongónak ízleni fog!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg és vágd csíkokra a cukkinit, a kaliforniai paprikákat, a gombát és a vöröshagymát.
2
Aprítsd fel a fokhagymát, majd egy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál olívaolajat közepes lángon.
3
Add hozzá a fokhagymát, majd a zöldségeket. Sózd és borsozd, majd pirítsd 5-6 percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
4
A salsa verde elkészítéséhez vágd fel a zöld paradicsomot, a jalapeñót és a lilahagymát, majd pirítsd meg őket egy serpenyőben 4-5 percig.
5
A megpirított hozzávalókat tedd turmixgépbe, add hozzá az ecetet, a mézet és a friss koriandert, majd turmixold simára.
6
Melegítsd fel a tortillákat egy száraz serpenyőben, hogy enyhén pirultak és rugalmasak legyenek.
7
Tálalás: helyezz néhány kanál pirított zöldséget minden tortilla közepére, kanalazz rá salsa verdét, majd szórd meg vékonyra szeletelt lilahagymával és friss korianderrel.
