Tárkonyos citromos vajmártás
A tárkonyos citromos vajmártás egy finom, elegáns szósz, amely tökéletes választás halételek, csirkehús vagy párolt zöldségek mellé. A tárkony jellegzetes, enyhén ánizsos íze tökéletesen kiegészíti a citrom frissességét és a vaj krémes textúráját. Ez a mártás különösen népszerű a francia konyhában, ahol a szószok és mártások készítése igazi művészet. Tipp: Ha intenzívebb ízt szeretnél, egy kevés reszelt citromhéjat is adhatsz hozzá a végén.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
100
g
Vaj
10
g
Friss tárkony
2
ek.
Friss citromlé
100
ml
Húsalaplé
50
ml
Tejszín
1
csipet
Só
1
csipet
Őrölt fehér bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Olvaszd meg a vajat egy kis serpenyőben alacsony lángon, ügyelve arra, hogy ne barnuljon meg.
2
Add hozzá a húsalaplevet, és lassan forrald fel. Keverd össze alaposan, hogy sima állagot kapj.
3
Adagold hozzá a citromlevet és a tejszínt, majd lassú tűzön főzd 2-3 percig, amíg a szósz sűrűsödni kezd.
4
Szórd bele az aprított friss tárkonyt, majd keverd át alaposan. Ízesítsd sóval és fehér borssal.
5
Főzd további 2-3 percig alacsony lángon, hogy az ízek összeérjenek.
6
Hagyd kissé hűlni, majd tálald grillezett halhoz, csirkéhez vagy párolt zöldségekhez.
