Tárkonyos tejszínes mustárszósz
A tárkonyos tejszínes mustárszósz a francia konyha egyik klasszikus fogása, amely elegáns és gazdag ízvilágot kínál. A dijoni mustár csípőssége, a tejszín krémessége és a tárkony friss, ánizsos aromája tökéletes harmóniát alkot. Ahogy a fokhagyma és a fehérbor illata betölti a konyhát, a tejszín és a mustár selymes állagot kölcsönöz a szósznak. A tárkony hozzáadása pedig frissességet és karakteres ízt ad a mártásnak, amely remekül illik csirkehúshoz, halakhoz vagy akár tésztákhoz. A tökéletes szósz titka az alapanyagok minőségében és az ízek egyensúlyában rejlik. Ha intenzívebb ízvilágra vágysz, adj hozzá több tárkonyt, vagy ha lágyabb ízeket szeretnél, csökkentsd a mustár mennyiségét. A szósz akár napokig eltartható a hűtőben, így bármikor előveheted egy gyors, ízletes fogáshoz.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
200
ml
Tejszín
2
ek.
Dijoni mustár
1
ek.
Friss tárkony
20
g
Vaj
2
gerezd
Fokhagyma
50
ml
Fehérbor
1
ek.
Citromlé
1
csipet
Só
1
csipet
Fekete bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fokhagymagerezdeket hámozd meg és aprítsd finomra. A tárkonyt mosd meg és vágd apróra.
2
Egy közepes serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon. Add hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsd 1-2 percig, amíg illatos nem lesz.
3
Öntsd hozzá a fehérbort, és főzd 2-3 percig, amíg az alkohol elpárolog és a folyadék kissé csökken.
4
Add hozzá a tejszínt és a dijoni mustárt, majd keverd alaposan össze. Főzd lassú tűzön 5-7 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
5
Keverd bele az aprított tárkonyt és a citromlevet, majd ízesítsd sóval és borssal.
6
Hagyd még 1-2 percig főni, hogy az ízek összeérjenek, majd vedd le a tűzről. Tálald azonnal csirkehúshoz, halhoz vagy tésztákhoz.
