Tárkonyos vörösbor mártás
A tárkonyos vörösbor mártás egy gazdag, fűszeres szósz, amely a vörösbor mély ízét és a tárkony aromáját ötvözi. A szósz a friss fokhagymával és tejszínnel gazdagodik, így selymes, krémes állagot kap. Ez a mártás tökéletes kiegészítője lehet kacsának, borjúhúsnak vagy akár grillezett zöldségeknek. Az elkészítés titka, hogy a vörösborral főzve koncentráljuk az ízeket, majd a tejszínnel sűrítjük a mártást, hogy gazdag, ínycsiklandó textúrája legyen.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
250
ml
vörösbor
1
ág
friss tárkony
1
gerezd
fokhagyma
1
db
hagymák
100
ml
tejszín
2
ek.
olívaolaj
1
csipet
só
1
csipet
őrölt bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát hámozd meg és aprítsd fel. A fokhagymát is hámozd meg, és finomra vágd.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Pirítsd 2-3 percig, amíg üvegesre párolódnak.
3
Öntsd hozzá a vörösbort, és hagyd főni 5-7 percig, hogy az alkohol elpárologjon és az ízek koncentrálódjanak.
4
Add hozzá a friss tárkonyt, sót, borsot, és keverd jól össze. Főzd alacsony lángon még 5 percig.
5
Öntsd hozzá a tejszínt, és keverd jól el. Hagyjd még 5 percig főni, hogy a mártás besűrűsödjön.
6
Tálald a kész mártást frissen grillezett húsokhoz, például kacsához vagy borjúhúshoz.
