Tárkonyos zöldborsmártás
A tárkonyos zöldborsmártás egy klasszikus francia ihletésű mártás, amely tökéletesen harmonizál a steak és a sült húsok ízvilágával. A zöldbors enyhe csípőssége, a tejszín selymessége és a tárkony friss aromája egyedülálló ízharmóniát teremt. Egy elegáns vacsora vagy egy különleges családi ebéd mellé is kiváló választás. Ha még mélyebb ízt szeretnél, próbáld ki egy kevés extra dijoni mustárral vagy fehérborral.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
50
g
Zöldbors
30
g
Vaj
150
ml
Tejszín (30%-os)
50
ml
Fehérbor
100
ml
Húsalaplé
5
g
Friss tárkony
1
tk.
Dijoni mustár
1
gerezd
Fokhagyma
10
g
Liszt
1
tk.
Só
1
csipet
Frissen őrölt fekete bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fokhagymát reszeld le vagy aprítsd nagyon finomra, a friss tárkonyt vágd apróra.
2
Egy közepes méretű serpenyőben olvaszd meg a vajat közepes lángon.
3
Add hozzá a lisztet, és keverd el, majd pirítsd világos aranybarnára 1-2 perc alatt.
4
Öntsd hozzá a fehérbort és a húsalaplevet, folyamatos keverés mellett főzd 2-3 percig.
5
Add hozzá a tejszínt és a dijoni mustárt, majd alacsony lángon főzd tovább 5 percig.
6
Szórd bele a zöldborsot és a friss tárkonyt, majd főzd további 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7
Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd főzd további 2 percig.
8
Hagyd kicsit hűlni, majd tálald sült húsok, steak vagy grillezett zöldségek mellé.
