Teafüves panna cotta (Earl Grey)
A panna cotta az olasz Piemont régióból származik, és az évek során számos ízesítéssel készült változata született. Az Earl Grey teafüves panna cotta egy elegáns, kifinomult verzió, amely a bergamott aromájával és a krémes textúrával nyűgözi le az ízlelőbimbókat. Képzeld el, ahogy a selymes panna cotta egy falat után szétolvad a szádban, miközben az Earl Grey tea citrusos és virágos jegyei tökéletes harmóniát alkotnak a vaníliával és a narancshéjjal. A tökéletes panna cotta titka a kiváló minőségű tejszín, a megfelelő hőmérsékleten történő áztatás és a teafű megfelelő szűrése. Próbáld ki ezt a különleges verziót mézzel vagy egy kevés frissen reszelt narancshéjjal díszítve!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, és hagyd állni 5 percig, amíg megpuhulnak.
2
Egy lábasban keverd össze a tejszínt, a tejet, a cukrot, a vaníliarúd kikapart magjait és a reszelt narancshéjat. Melegítsd alacsony hőfokon, amíg a cukor teljesen feloldódik.
3
Amikor a keverék felmelegedett (de nem forr), add hozzá az Earl Grey teát. Ha teafüvet használsz, egy tea filterbe vagy teatojásba tedd. Hagyd ázni 5-7 percig, majd vedd ki a teafiltert vagy szűrd át a teát.
4
Nyomkodd ki a beáztatott zselatinlapokat, majd add a meleg tejszínes keverékhez, és keverd addig, amíg teljesen feloldódik.
5
Szűrd át a keveréket egy finom szűrőn, hogy eltávolítsd az esetleges teafüvet és vaníliadarabokat.
6
Öntsd a keveréket kis formákba vagy poharakba, majd hagyd szobahőmérsékleten kihűlni.
7
Tedd hűtőbe legalább 4 órára, hogy teljesen megdermedjen.
8
Tálalás előtt díszítsd friss narancshéjjal vagy egy kevés mézzel az extra ízélmény érdekében.
