Tejkaramella fagylalt
A tejkaramella fagylalt az egyik legkedveltebb krémes desszert, amely a karamell mély, gazdag ízét ötvözi a fagylalt selymes állagával. A karamellkészítés hagyománya évszázadokra nyúlik vissza, és számos változata létezik a világ különböző konyháiban. A tejkaramella fagylalt elkészítésének kulcsa a cukor tökéletes karamellizálása, amely enyhén pörkölt, mégis édes ízt ad a fagylaltnak. A vaj és a tejszín hozzáadása biztosítja a gazdag és selymes textúrát, míg egy csipet só fokozhatja az ízek mélységét. Ez a fagylalt tökéletes választás azok számára, akik szeretik a karamell lágy édességét egy hűsítő desszert formájában. Kínálhatod önmagában, egy kevés extra karamell öntettel, vagy pirított dióval, hogy még különlegesebb legyen az élmény!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy lábosban kezdd el melegíteni a cukrot közepes lángon, folyamatos keverés mellett, amíg aranybarna karamellé válik.
2
Add hozzá a vajat, és folyamatosan keverd, amíg teljesen felolvad a karamellben.
3
Lassan öntsd hozzá a tejet és a tejszínt, miközben folyamatosan kevergeted, hogy a karamell ne csomósodjon össze.
4
Hagyd a keveréket alacsony lángon 5 percig főni, hogy az ízek összeérjenek, majd vedd le a tűzről.
5
Add hozzá a vanília kivonatot és egy csipet sót, ha szeretnéd enyhén sós karamellás ízűre készíteni.
6
Hagyd a keveréket teljesen kihűlni szobahőmérsékleten, majd tedd a hűtőbe legalább 2 órára, hogy megfelelően lehűljön.
7
A jól lehűlt fagylaltalapot öntsd egy fagylaltgépbe, és készítsd el a gép utasításai szerint. Ha nincs fagylaltgéped, öntsd egy fagyasztható edénybe, és óránként keverd át egy villával, hogy elkerüld a jégkristályok képződését.
8
Tedd a fagylaltot a fagyasztóba legalább 4 órára, hogy teljesen megdermedjen.
9
Tálalás előtt hagyd pár percig szobahőmérsékleten állni, hogy könnyebben kanalazható legyen. Díszítheted extra karamell öntettel vagy pirított dióval.
