Tejszínes mustáros gyömbérmártás
A mustáros mártások a francia konyha egyik legismertebb elemei, ahol a dijoni mustár karakteres íze gyakran találkozik a krémes tejszínnel. A gyömbér hozzáadásával ez a klasszikus mártás egy új, pikáns csavart kap, amely tökéletesen kiegyensúlyozza az édes és savanykás jegyeket. Ahogy a gyömbér és fokhagyma illata összeolvad a tejszín és mustár krémes állagával, a konyhát betölti az ízek gazdag kavalkádja. Ez a szósz tökéletes választás csirkehúshoz, halakhoz vagy akár párolt zöldségek mellé is, hogy egy különleges, pikáns ízvilágot vigyünk az étkezésekbe.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
200
ml
Tejszín
2
ek.
Dijoni mustár
15
g
Friss gyömbér
2
gerezd
Fokhagyma
30
g
Vaj
1
ek.
Friss citromlé
0.5
tk.
Só
0.25
tk.
Fekete bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Előkészítés: Reszeld le a gyömbért és aprítsd finomra a fokhagymát.
2
Pirítás: Egy közepes méretű serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát és gyömbért, majd pirítsd 2-3 percig, amíg illatos lesz.
3
Tejszín hozzáadása: Öntsd hozzá a tejszínt, és keverd folyamatosan, hogy a mártás ne forrjon fel túlságosan, hanem lassan melegedjen.
4
Ízesítés: Add hozzá a dijoni mustárt, friss citromlevet, sót és borsot. Keverd alaposan össze, majd főzd alacsony lángon 5-7 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
5
Finomítás: Kóstold meg a szószt, és ha szükséges, állíts az ízeken több mustár vagy citromlé hozzáadásával.
6
Tálalás: A szószt melegen tálald grillezett csirkéhez, halakhoz vagy párolt zöldségekhez. Friss petrezselyemmel díszítheted.
