Tejszínes rozmaringmártás
A rozmaring egy aromás fűszer, amelyet a mediterrán konyhában évszázadok óta használnak. A tejszínes rozmaringmártás ezt a klasszikus ízt ötvözi a selymes tejszínnel és a parmezánnal, hogy egy gazdag és ízletes szószt hozzon létre. Képzeld el, ahogy a friss rozmaring illata betölti a konyhát, miközben a mártás lassan besűrűsödik a serpenyőben. Ez a recept ideális steakhez, sült csirkéhez vagy akár tésztához is. Az elkészítés titka, hogy a rozmaringot ne hagyjuk túl sokáig a mártásban, hogy ne váljon túl intenzívvé az íze. Ez a mártás garantáltan feldobja az ételeidet, és igazi gasztronómiai élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fokhagymát hámozd meg, és vágd nagyon apróra vagy reszeld le, hogy az íze egyenletesen beleolvadjon a szószba.
2
Egy kisebb serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát és a rozmaringágat. Kevergesd 1-2 percig, hogy az ízek kioldódjanak.
3
Öntsd hozzá a tejszínt, majd alacsony lángon melegítsd folyamatos kevergetés mellett, hogy az ízek jól összeérjenek.
4
Adj hozzá egy csipet sót és borsot. Vigyázz, ne sózd túl, mert a parmezán is sós!
5
Reszeld bele a parmezánt, majd keverd addig, amíg teljesen elolvad, és a mártás selymes állagú lesz.
6
Hagyd a mártást lassan besűrűsödni 4-5 perc alatt. Ha túl sűrű, egy kevés tejjel vagy tejszínnel hígíthatod.
7
Miután a szósz elérte a kívánt állagot, vedd ki belőle a rozmaringágat, és azonnal tálald húsok vagy tészta mellé.
