Tejszínes-spenótos calzone
A calzone az olasz konyha egyik legismertebb fogása, amely Nápolyból származik. A tejszínes-spenótos verzió a klasszikus ízek egy könnyed, mégis laktató változata. A spenót frissessége és a tejszín selymessége tökéletes párosítást alkot, amelyet a mozzarella és parmezán sajt még gazdagabbá tesz. Ez az étel ideális választás, ha valami egészségesebb, mégis ínycsiklandó fogást szeretnél készíteni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálba szitáld bele a búzalisztet, add hozzá a száraz élesztőt, a sót és a cukrot, majd keverd össze.
2
Önts hozzá a langyos vizet és az olívaolajat, majd kezdd el összegyúrni. Dolgozd ki sima, rugalmas tésztává, majd letakarva keleszd 1 órán keresztül.
3
Amíg a tészta kel, készítsd el a tölteléket. A spenótot alaposan mosd meg és csöpögtesd le, a fokhagymát aprítsd finomra.
4
Egy serpenyőben hevíts egy kevés olívaolajat, add hozzá a fokhagymát, majd a spenótot, és pirítsd 3-4 percig, amíg összeesik.
5
Öntsd hozzá a tejszínt, keverd össze, majd főzd további 2-3 percig, hogy a szósz kissé besűrűsödjön.
6
A megkelt tésztát oszd két részre, majd lisztezett felületen nyújtsd ki kör alakúra.
7
Az egyik tészta felére helyezd rá a tejszínes-spenótos keveréket, majd szórd meg reszelt mozzarellával és parmezánnal.
8
Szórd meg oregánóval, bazsalikommal és egy csipet fekete borssal a tölteléket.
9
Hajtsd rá a tészta másik felét, majd a széleit nyomkodd össze, hogy a töltelék ne folyjon ki.
10
A tetejét kend meg felvert tojással, és egy villával szúrj néhány lyukat, hogy a gőz távozhasson sütés közben.
11
Előmelegített sütőben 200°C-on süsd aranybarnára, kb. 20 perc alatt.
