Tempeh Burger
A tempeh egy hagyományos indonéz fermentált szójatermék, amely gazdag fehérjében és probiotikumokban. Az 1900-as évek végén vált népszerűvé a nyugati vegetáriánus és vegán konyhában. A tempeh burger egy ízletes és tápláló alternatíva a klasszikus hamburgerekhez. A szójaszósz és füstölt paprika tökéletesen kiemeli a tempeh természetes, diós aromáját, így ez a recept egy egészséges és laktató választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tempeht törd kisebb darabokra egy tálban, majd villával pépesítsd.
2
A fokhagymát és a vöröshagymát aprítsd finomra.
3
Egy serpenyőben hevíts fel egy evőkanál olívaolajat, majd pirítsd meg a hagymát és fokhagymát 3-4 percig.
4
Add hozzá a tempeht a serpenyőbe, majd ízesítsd szójaszósszal, füstölt paprikával és borssal. Pirítsd további 5 percig.
5
Öntsd a pirított tempeh keveréket egy tálba, majd hagyd hűlni néhány percig.
6
Adj hozzá zsemlemorzsát és egy felvert tojást, majd keverd össze alaposan, hogy formázható masszát kapj.
7
Nedves kézzel formázz 4 pogácsát, majd tedd őket egy tálcára, és hagyd állni a hűtőben 20 percig.
8
Egy serpenyőben hevíts fel egy evőkanál olívaolajat, és süsd a tempeh pogácsákat oldalanként 4-5 percig, amíg aranybarnára pirulnak.
9
Pirítsd meg a hamburgerzsemléket egy száraz serpenyőben vagy sütőben.
10
Állítsd össze a burgert: helyezz egy salátalevelet a pirított zsemle alsó felére, tedd rá a tempeh pogácsát, egy szelet paradicsomot, majd mustárt és ketchupot.
11
Helyezd rá a zsemle tetejét, és tálald azonnal friss salátával vagy sült burgonyával.
