Tepertős pogácsa
A tepertős pogácsa egy hagyományos magyar sós sütemény, amely generációk óta népszerű. A tepertő gazdag íze és a hajtogatott, omlós tészta teszi ezt a pogácsát különlegessé. Különösen kedvelt az ünnepi asztalokon, családi összejöveteleken és vendégváróként. Ez a recept garantáltan siker lesz, hiszen a ropogós külső és a puha, szaftos belső tökéletes párosítás. A tepertő egyedi ízvilága miatt ezt a pogácsát mindenképpen érdemes kipróbálni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Futtasd fel az élesztőt: a langyos tejbe keverd bele a cukrot és az élesztőt, majd hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd morzsold bele a vajat, hogy egyenletesen eloszoljon.
3
Aprítsd fel a tepertőt, és keverd össze a tejföllel, hogy egy krémes állagot kapj.
4
Add hozzá a tojást, a felfuttatott élesztőt és a tepertős keveréket a liszthez, majd alaposan gyúrd össze.
5
Lisztezett deszkán nyújtsd ki a tésztát kb. 2 cm vastagra, majd hajtogasd háromszor, hogy levelesebb állagot kapjon.
6
Takard le egy konyharuhával, és hagyd pihenni 30 percig, hogy a tészta megkeljen.
7
Nyújtsd ki ismét kb. 2 cm vastagra, majd egy pogácsaszaggatóval szaggasd ki a formákat.
8
Helyezd a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire, és kend meg a tetejüket felvert tojással.
9
Előmelegített sütőben 180°C-on süsd 20-25 percig, amíg aranybarnák lesznek.
10
Hagyd kicsit hűlni, majd tálald frissen, puha és ízletes állaggal.
