Thai zöld curry csirkével
A thai zöld curry csirkével az egyik legismertebb és legkedveltebb thai fogás, amely az intenzív fűszerek és a krémes kókusztej tökéletes kombinációját nyújtja. A zöld curry paszta és a friss zöldségek gazdag aromája egy valódi ízbombát hoz létre. Ahogy a gyömbér, a fokhagyma és a curry paszta pirul a serpenyőben, az illatok azonnal a thaiföldi utcai piacok hangulatát idézik. A csípős chili, a lime frissessége és a kókusztej selymessége együtt alkotják ezt az autentikus ételt. Ez az étel tökéletes választás egy gyors, de különleges vacsorához. Ha szereted a fűszeres és egzotikus ízeket, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki jázmin rizzsel vagy friss korianderrel megszórva!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet vágd vékony csíkokra. A vöröshagymát és fokhagymát aprítsd fel, a gyömbért reszeld le, a paprikát és a cukkinit vágd vékony szeletekre.
2
Egy nagy serpenyőben vagy wokban hevítsd fel az olajat, majd add hozzá az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Párold 2-3 percig, amíg üveges nem lesz.
3
Add hozzá a reszelt gyömbért és a zöld curry pasztát. Kevergesd 1-2 percig, hogy az ízek felszabaduljanak.
4
Tedd bele a csirkecsíkokat, és süsd őket 5-6 percig, amíg minden oldaluk kifehéredik.
5
Öntsd hozzá a kókusztejet, majd keverd bele a szójaszószt, a hal szószt és a lime levét. Hagyd főni alacsony lángon 10 percig.
6
Add hozzá a paprikát, cukkinit és bambuszrügyet, majd főzd további 5-6 percig, hogy a zöldségek kissé megpuhuljanak, de még ropogósak maradjanak.
7
Ízlés szerint adj hozzá apróra vágott chili paprikát, ha csípősebben szereted. Keverd össze, és hagyd további 2 percig főni.
8
Tálald frissen főtt jázmin rizzsel, és szórd meg friss korianderrel a tálalás előtt.
