Tiramisu macaron
A tiramisu egy klasszikus olasz desszert, amely az 1960-as években vált népszerűvé. A kávé és a mascarpone kombinációja a tiramisut az egyik legismertebb desszertté tette. A tiramisu macaron a francia édesség hagyományos formáját ötvözi a tiramisu ízvilágával, így egy igazán különleges desszertet kínál, amely a kávé és a mascarpone ízének tökéletes harmóniáját hozza el.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat. A mandulalisztet és a porcukrot egy tálban szitáld át, hogy ne maradjanak csomók.
2
Verj kemény habot a tojásfehérjéből, majd fokozatosan add hozzá a kristálycukrot. A habnak szilárdnak kell lennie, és a csúcsoknak meg kell maradniuk.
3
Óvatosan keverd bele a mandulalisztet és a porcukrot a tojásfehérjébe. Az elegyet ne keverd túl, hogy megőrizze a habosságát.
4
Habzsákba töltsd a tésztát, majd formázz kis korongokat egy sütőpapírral bélelt tepsire.
5
Hagyd a tésztát pihenni 30 percig, hogy megszilárduljon a teteje, mielőtt a sütőbe teszed.
6
Közben előmelegítjük a sütőt 150°C-ra. Süsd a macaront 12-15 percig, majd hagyd teljesen kihűlni.
7
A tiramisu krémet készítsd el: a mascarpone sajtot keverd össze a tejszínnel, majd egy keverőedényben verd habbá.
8
A kávét melegítsd fel, és hagyd lehűlni. Az elkészült kávéba mártsd bele a kihűlt macaronok egyik felét, majd töltsd meg a tiramisu krémmel.
9
Zárd össze a két macaron felét, majd tedd a kész macaronokat hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek, legalább 1-2 órára.
10
Tálalás előtt szórj egy kis kakaóport a macaronok tetejére.
