Tiramisu ravioli
A tiramisu ravioli egy igazán egyedi desszert, amely az olasz konyha két klasszikus elemét ötvözi: a tiramisut és a házi raviolit. A lágy mascarpone, az aromás eszpresszó és az Amaretto likőr kifinomult ízvilágot kölcsönöz ennek a különleges édességnek. A raviolit hagyományosan főzik, majd egy vajban átpirított bevonattal teszik még ízletesebbé. Ez a desszert tökéletes választás egy elegáns vacsora befejezésére, és egy csésze eszpresszóval tálalva még teljesebbé válik az élmény.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Szitáld át a lisztet egy nagy tálba, adj hozzá egy csipet sót, majd készíts a közepébe egy mélyedést. Üsd bele a tojásokat, és lassan dolgozd össze a tésztát. Szükség szerint adj hozzá egy kevés vizet, hogy rugalmas legyen.
2
Gyúrd a tésztát legalább 10 percig, amíg sima és elasztikus lesz. Csomagold fóliába és hagyd pihenni 30 percig.
3
A töltelékhez keverd össze a mascarponét, a porcukrot, a vanília kivonatot, az eszpresszó kávét és az Amaretto likőrt, hogy krémes állagot kapj.
4
Nyújtsd ki a tésztát vékonyra, majd egyenletesen kanalazz kis adagokat a töltelékből az egyik felére, megfelelő távolságban egymástól.
5
Hajtsd rá a tészta másik felét, majd egy derelyevágóval vagy késsel vágd ki a raviolikat. A széleket jól nyomkodd össze, hogy ne folyjon ki a töltelék főzés közben.
6
Forralj egy nagy lábosban vizet, és enyhén sózd meg. Dobd bele a raviolikat, majd főzd őket 3-4 percig, amíg fel nem jönnek a víz tetejére.
7
Szűrd le a raviolikat, majd egy serpenyőben olvaszd meg a vajat, és óvatosan forgasd át benne a tésztát, hogy enyhén karamellizálódjon.
8
Tálaláskor szórd meg kakaóporral és reszelt étcsokoládéval, majd fogyaszd melegen!
