Tofuval töltött palacsinta
A tofu nagyszerű fehérjeforrás, amely különösen jól párosítható szójaszósszal és fűszerekkel egy ízletes palacsintatöltelékben. Az ázsiai konyha ihlette recept könnyű, de tápláló fogást kínál, amely vegetáriánus és vegán étrendbe is remekül beilleszthető. Ha egy egészséges és laktató sós palacsintát keresel, ezt mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagyobb tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd add hozzá a tojásokat.
2
Fokozatosan öntsd hozzá a tejet és a szódavizet, miközben folyamatosan kevered, hogy csomómentes tésztát kapj.
3
Hagyd pihenni a tésztát 15-20 percig, hogy az alapanyagok jól összeérjenek.
4
Egy serpenyőt kenj ki kevés olajjal, és forrósítsd fel közepes lángon.
5
Önts egy merőkanál tésztát a serpenyőbe, és egyenletesen oszlasd el. Süsd 2-3 percig, amíg a szélei elkezdenek elválni a serpenyőtől, majd fordítsd meg, és süsd további 1-2 percig.
6
Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával, időnként újraolajozva a serpenyőt.
7
A töltelékhez morzsold össze a tofut egy tálban, hogy apró darabokra essen.
8
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd egy serpenyőben kevés olajon pirítsd üvegesre.
9
Add hozzá a tofut, locsold meg szójaszósszal, szórd meg őrölt fekete borssal, és kevergetve süsd 5-7 percig.
10
A kész palacsintákat töltsd meg a fűszeres tofuval, majd hajtsd össze vagy tekerd fel.
11
Tálald frissen, apróra vágott petrezselyemmel megszórva.
