Tojásos nokedli
A Tojásos nokedli egy igazán ínycsiklandó étel, amelyet a magyar konyha egyik legismertebb alapfogása képvisel. Az omlós nokedlit tojással keverjük, majd egy kis vajon megpirítjuk, hogy minden falat ínycsiklandóan lágy és gazdag legyen. Az étel egyszerű, gyorsan elkészíthető, és számos ételhez remek kísérő lehet.
A tojásos nokedli különleges ízét a tojás és a vaj kombinációja adja, ami mindent harmonikusabbá tesz. Kiválóan illik sült húsok, pörköltek vagy éppen friss saláták mellé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót, majd a vízzel és 2 tojással összekeverjük, amíg lágy tésztát nem kapunk.
2
Forrásban lévő sós vízbe nokedli szaggató segítségével beleszaggatjuk a tésztát, majd pár percig főzzük, amíg a nokedlik feljönnek a víz tetejére.
3
A nokedliket leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, és félretesszük.
4
Egy serpenyőben olajat melegítünk, hozzáadjuk a maradék felvert tojásokat, és ráöntjük a főtt nokedlit.
5
Addig sütjük, amíg a tojásos keverék megszilárdul, de még kissé lágy marad.
6
Friss petrezselyemmel megszórva, forrón tálaljuk.
