Tökfőzelékes palacsinta
A tökfőzelék egy igazi klasszikus a magyar konyhában, amelyet most palacsintába töltve egy új formában tálalhatunk. A kapros tejfölös ízvilág kiválóan illeszkedik a palacsinta lágy textúrájához, így egy könnyed, mégis laktató vegetáriánus ételt kapunk. Ha szereted a hagyományos magyar ízeket, de valami újdonságra vágysz, a tökfőzelékes palacsinta remek választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagyobb tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd add hozzá a tojásokat.
2
Fokozatosan öntsd hozzá a tejet és a szódavizet, miközben folyamatosan kevered, hogy csomómentes tésztát kapj.
3
Hagyd pihenni a tésztát 15-20 percig, hogy az alapanyagok jól összeérjenek.
4
Egy serpenyőt kenj ki kevés olajjal, és forrósítsd fel közepes lángon.
5
Önts egy merőkanál tésztát a serpenyőbe, és egyenletesen oszlasd el. Süsd 2-3 percig, amíg a szélei elkezdenek elválni a serpenyőtől, majd fordítsd meg, és süsd további 1-2 percig.
6
Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával, időnként újraolajozva a serpenyőt.
7
A tökfőzelékhez egy lábasban kevés olajon futtasd meg az apróra vágott fokhagymát, majd add hozzá a gyalult tököt.
8
Sózd, borsozd, és adj hozzá egy kevés ecetet és cukrot, majd főzd puhára alacsony lángon.
9
Keverd hozzá az apróra vágott kaprot, és végül a tejfölt, majd alaposan dolgozd össze.
10
A kész palacsintákat töltsd meg a tökfőzelékkel, majd hajtsd össze vagy tekerd fel.
11
Helyezd a töltött palacsintákat egy sütőtálba, és 180°C-on süsd 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
12
Tálald forrón, friss kaporral megszórva.
