Tökfűszeres panna cotta
A panna cotta Észak-Olaszországból származik, és az egyszerű, krémes desszertek egyik legismertebb változata. A tökfűszeres verzió az őszi szezon egyik kedvenc ízvilágát ötvözi a klasszikus édességgel. A sütőtökpüré és a melegítő fűszerek, mint a fahéj, gyömbér és szegfűszeg, különleges hangulatot teremtenek. Ez a desszert nemcsak ízében, hanem látványában is lenyűgöző, és kiválóan illik egy ünnepi vacsora zárásaként.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
ml
Tejszín
80
g
Cukor
1
tk.
Vanília kivonat
4
db
Zselatinlap
150
ml
Sütőtökpüré
1
tk.
Tökfűszer keverék
100
ml
Víz
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, hogy megpuhuljanak.
2
Egy közepes lábosban melegítsd fel a tejszínt és a cukrot közepes lángon, amíg a cukor teljesen feloldódik. Add hozzá a vanília kivonatot és a tökfűszer keveréket.
3
Nyomkodd ki a zselatinlapokat, és keverd a forró tejszínes keverékhez, amíg teljesen feloldódik.
4
Szűrd át a keveréket, hogy sima textúrát kapj, majd öntsd elegáns poharakba. Helyezd hűtőbe, hogy megszilárduljon (legalább 3-4 óra).
5
Melegítsd fel a sütőtökpürét enyhén, hogy selymesebb textúrát kapjon, majd hűtsd le.
6
Amikor a panna cotta megszilárdult, öntsd a sütőtökpürét a tetejére, és egyenletesen oszd el.
7
Tálalás előtt díszítsd egy kevés tökfűszer keverékkel és egy vékony tökszelettel vagy tejszínhabbal.
