Töltött Szőlőlevél Bárányhússal
A töltött szőlőlevél bárányhússal a mediterrán konyha egyik ikonikus fogása, amely a hagyományos ízek és a különleges technikák ötvözete. Ezt az ételt gyakran készítik családi ünnepekre vagy különleges alkalmakra, mivel nemcsak finom, hanem látványos is. A bárányhús és rizs kombinációja tökéletes harmóniát alkot, amelyet a szőlőlevél enyhén savanykás íze tesz még izgalmasabbá.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
20
db
Szőlőlevél (konzerv vagy friss, blansírozva)
300
g
Darált bárányhús
100
g
Rizs (mosott)
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
db
Vöröshagyma (apróra vágva)
10
g
Friss kapor (aprítva)
3
ek.
Citromlé
2
ek.
Olívaolaj
500
ml
Víz (a főzéshez)
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A darált bárányhúst keverd össze a mosott rizzsel, zúzott fokhagymával, apróra vágott vöröshagymával, kaporral, sóval és borssal.
2
Terítsd ki a szőlőleveleket, és mindegyik közepére helyezz egy teáskanálnyi tölteléket. Hajtsd be a levelek szélét, majd szorosan tekerd fel őket, hogy zárt hengereket kapj.
3
Egy vastag falú lábas alját béleld ki néhány szőlőlevéllel, majd helyezd bele szorosan egymás mellé a töltött leveleket.
4
Keverd össze a citromlevet, olívaolajat és vizet, majd öntsd a töltött levelekre. Fedő alatt, alacsony lángon főzd 40-45 percig, amíg a rizs és a hús megpuhul.
5
Tálaláskor locsold meg a töltött szőlőleveleket egy kevés citromlével, és kínálj mellé joghurtot vagy salátát.
