Tonkabab fagylalt
A tonkabab fagylalt egy igazi kulináris különlegesség, amely a tonkabab jellegzetesen illatos és gazdag aromáját hozza el a fagylalt formájában. A tonkababot, amely Dél-Amerikából származik, évszázadok óta használják különleges desszertek és édességek ízesítésére, köszönhetően vaníliás, fahéjas és enyhén mandulás jegyeinek. A francia cukrászmesterek hamar felfedezték ezt az egzotikus fűszert, és olyan elegáns desszertekben kezdték használni, mint a crème brûlée, csokoládék és fagylaltok. A tonkababot reszelve vagy infúzióban adják az ételekhez, így fokozva az ízek mélységét. Ez a fagylalt tökéletes választás azok számára, akik szeretnének valami újat kipróbálni és egy illatos, gazdag ízvilágú desszertet kóstolni. Kínálhatod önmagában, vagy egy kevés reszelt csokoládéval és friss gyümölccsel, hogy még különlegesebb legyen az élmény!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy reszelő segítségével reszeld le a tonkababot finomra, hogy intenzív aromát nyerj belőle.
2
Egy lábosban keverd össze a tejet, a tejszínt és a cukrot. Melegítsd közepes lángon, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, de ne forrald fel.
3
Vedd le a lábost a tűzről, majd add hozzá a reszelt tonkababot és a vanília kivonatot. Keverd alaposan össze, és hagyd állni 15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4
Szűrd le a keveréket egy finom szűrőn, hogy a tonkabab darabok ne maradjanak benne.
5
Hagyd a keveréket teljesen kihűlni szobahőmérsékleten, majd tedd a hűtőbe legalább 2 órára, hogy megfelelően lehűljön.
6
A jól lehűlt fagylaltalapot öntsd egy fagylaltgépbe, és készítsd el a gép utasításai szerint. Ha nincs fagylaltgéped, öntsd egy fagyasztható edénybe, és óránként keverd át egy villával, hogy elkerüld a jégkristályok képződését.
7
Tedd a fagylaltot a fagyasztóba legalább 4 órára, hogy teljesen megdermedjen.
8
Tálalás előtt hagyd pár percig szobahőmérsékleten állni, hogy könnyebben kanalazható legyen. Díszítheted extra reszelt tonkababbal vagy egy kevés csokoládéreszelékkel.
