TĂșrĂłs croissant
A croissant az egyik legismertebb francia pĂ©ksĂŒtemĂ©ny, amely az osztrĂĄk kiflibĆl fejlĆdött ki Ă©s lett vilĂĄgszerte nĂ©pszerƱ. A tĂșrĂłs vĂĄltozat egy kellemesen Ă©des Ă©s krĂ©mes csavar a hagyomĂĄnyos receptben, amely a vajas tĂ©szta Ă©s a lĂĄgy tĂșrĂłs töltelĂ©k tökĂ©letes harmĂłniĂĄjĂĄt adja. KivĂĄlĂł vĂĄlasztĂĄs egy könnyed reggelihez vagy uzsonnĂĄhoz, amely garantĂĄltan elvarĂĄzsol az Ă©des Ă©s krĂ©mes ĂzvilĂĄgĂĄval.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A tejet langyosĂtsd meg, majd keverd el benne a cukrot Ă©s az Ă©lesztĆt. Hagyd ĂĄllni 10 percig, amĂg felfut.
2
Egy nagy tĂĄlba szitĂĄld a lisztet, add hozzĂĄ a sĂłt, majd öntsd hozzĂĄ az Ă©lesztĆs tejet Ă©s a tojĂĄst. Kezdd el összegyĂșrni a tĂ©sztĂĄt.
3
Dolgozd ki a tésztåt simåra, majd takard le egy tiszta konyharuhåval és hagyd kelni meleg helyen kb. 1 órån åt.
4
A megkelt tĂ©sztĂĄt nyĂșjtsd ki tĂ©glalap alakĂșra, Ă©s helyezz rĂĄ 200 g hideg vajat vĂ©kony szeletekben. Hajtsd rĂĄ a tĂ©szta egyik felĂ©t a mĂĄsikra, majd nyĂșjtsd ki ismĂ©t Ă©s hajtogasd össze. Ezt a hajtogatĂĄst ismĂ©teld meg hĂĄromszor, közben 15 perces pihenĆket hagyva.
5
A tĂșrĂłt keverd össze a vanĂliĂĄs cukorral Ă©s egy kevĂ©s porcukorral, hogy krĂ©mes ĂĄllagĂș legyen.
6
A vĂ©gsĆ nyĂșjtĂĄs utĂĄn vĂĄgd a tĂ©sztĂĄt hĂĄromszögekre. Mindegyik hĂĄromszög közepĂ©be tegyĂ©l egy kis adag tĂșrĂłkrĂ©met, majd tekerd fel croissant formĂĄra.
7
Helyezd sĂŒtĆpapĂrral bĂ©lelt tepsire a croissantokat, Ă©s hagyd mĂ©g 30 percig kelni.
8
MelegĂtsd elĆ a sĂŒtĆt 180°C-ra. A croissantokat kend meg egy kis felvert tojĂĄssal, majd sĂŒsd Ćket 18-20 percig, amĂg aranybarnĂĄra sĂŒlnek.
9
Amikor a croissantok megsĂŒltek, hagyd Ćket langyosra hƱlni, majd szĂłrd meg porcukorral a tetejĂŒket.
