Vadas marha
A vadas marha a magyar konyha egyik ikonikus fogása, amely a bécsi konyha hatására vált népszerűvé Magyarországon. A finoman fűszerezett mártás, amely selymes állagú és gazdag ízvilágú, tökéletesen harmonizál a puha marhahússal. Hagyományosan zsemlegombóccal tálalják, amely remekül felszívja a mártást. Ez a recept nemcsak a hagyományokat idézi fel, hanem egyszerűen elkészíthető otthoni körülmények között is. Tökéletes választás családi ebédekhez vagy különleges alkalmakra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat: tisztítsd meg és szeleteld fel a zöldségeket. A marhahúst vágd nagyobb darabokra.
2
Egy nagy lábasban hevítsd fel az olajat, majd pirítsd meg a marhahúst minden oldalán, amíg szép aranybarna nem lesz. Vedd ki és tedd félre.
3
Ugyanabban a lábasban pirítsd meg a hagymát, majd add hozzá a fokhagymát és a feldarabolt zöldségeket. Fűszerezd sóval, borssal és add hozzá a babérlevelet.
4
Helyezd vissza a marhahúst a lábasba, önts rá annyi vizet, hogy ellepje. Fedő alatt lassú tűzön főzd 2-2,5 órán keresztül, amíg a hús megpuhul.
5
Amikor a hús megpuhult, vedd ki a lábasból. A megmaradt zöldségeket és a főzőlevet turmixold össze sima mártássá.
6
Add a mártáshoz a tejfölt, a mustárt és a citromlevet, majd keverd simára. Ha szükséges, egy kevés liszttel sűrítheted.
7
Helyezd vissza a húst a mártásba, és melegítsd össze pár perc alatt.
8
Tálald főtt zsemlegombóccal vagy tésztával.
