Vaníliás croissant
A vaníliás croissant a francia pékségek egyik legkedveltebb édessége, amely a klasszikus vajas croissant és a lágy, krémes vaníliatöltelék tökéletes kombinációja. A gazdag vaníliakrém, amelyet hagyományosan vaníliarúdból készítenek, egyedülálló ízvilágot kölcsönöz a süteménynek. Ideális választás reggelire, uzsonnára vagy egy csésze kávé mellé. Ha szereted a klasszikus croissant-t, de kipróbálnád egy krémesebb változatban, ezt a receptet mindenképpen érdemes elkészítened! Tipp: Ha extra ropogós textúrát szeretnél, sütés előtt egy kevés barnacukrot is szórhatsz a tetejére.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy kis lábasban melegítsd fel a tejet, majd kapard bele a vaníliarúd belsejét, és add hozzá a rudat is. Forrald fel, majd vedd le a tűzről, és hagyd 5 percig állni.
2
Egy tálban keverd össze a tojássárgáját a cukorral és a keményítővel, amíg sima nem lesz.
3
Fokozatosan öntsd a vaníliás tejet a tojásos keverékhez, folyamatos keverés mellett.
4
Tedd vissza a keveréket a lábasba, és alacsony lángon főzd addig, amíg besűrűsödik, közben folyamatosan keverd.
5
Amikor besűrűsödött, vedd le a tűzről, és keverd bele a vajat, majd hagyd teljesen kihűlni.
6
A croissantokat vágd félbe hosszában, de ne teljesen, hogy egy zsebszerű formát kapj.
7
Töltsd meg a croissantokat a vaníliakrémmel egy habzsák vagy egy kanál segítségével.
8
Szórd meg a croissantok tetejét porcukorral, majd tálald őket frissen vagy szobahőmérsékleten.
