Vegán bableves füstölt paprikával
A vegán bableves füstölt paprikával egy igazán melengető, ízletes fogás, amely tökéletes választás a hideg napokra. A bab telt íze és a füstölt paprika különleges aromája harmóniában van a friss zöldségekkel, így ez az étel nemcsak tápláló, hanem egészséges is. Egy igazi klasszikus, amely új szintre emeli a hagyományos bablevest.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Ha szárazbabot használsz, áztasd be egy éjszakára, majd főzd puhára sós vízben. Ha konzervbabot használsz, öblítsd le és tedd félre.
2
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát. A sárgarépát és a zellert vágd kis kockákra.
3
Egy nagy fazékban hevítsd fel az olívaolajat, és párold meg a vöröshagymát 3-4 percig, amíg üveges lesz. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd további 1 percig.
4
Add hozzá a sárgarépát, a zellert és a babérlevelet. Párold 5 percig, hogy a zöldségek kissé megpuhuljanak.
5
Szórd meg a füstölt paprikával, és keverd el jól, hogy az ízek egyenletesen eloszoljanak.
6
Öntsd hozzá a zöldség alaplevet és a paradicsomkonzervet. Forrald fel, majd alacsony lángon főzd 20-25 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
7
Add hozzá a főtt vagy konzerv fehérbabot, és főzd további 5-10 percig. Ízesítsd sóval és borssal.
8
Tálalás előtt szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.
