Vegán brokkolikrémleves
A brokkolikrémleves az egyik legnépszerűbb és legegészségesebb levesfajta, amelyet különböző variációkban készítenek el világszerte. A vegán változat kókusztejjel krémesítve egy különleges ízvilágot ad az ételnek, miközben a fokhagyma és a szerecsendió mélyebb, gazdagabb aromákat kölcsönöz neki. Ez a leves nemcsak finom és laktató, hanem tele van értékes vitaminokkal és antioxidánsokkal is. A pirított napraforgómag extra ropogós textúrát ad hozzá, amely tökéletes kontrasztot teremt a selymes brokkolikrémmel. Egy hideg téli estén különösen jól esik egy forró tál vegán brokkolikrémleves, amely garantáltan felmelegít és táplál.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 2
400
g
Brokkoli
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
750
ml
Zöldségalaplé
200
ml
Kókusztej
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
0.5
tk.
Szerecsendió
1
ek.
Citromlé
1
ek.
Napraforgómag
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel.
2
Egy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd a hagymát 2-3 percig, amíg üveges lesz.
3
Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd további 1 percig, hogy az aromák felszabaduljanak.
4
A brokkolit vágd kisebb darabokra, majd add a lábasba.
5
Öntsd fel a zöldségalaplével, majd főzd közepes lángon 15 percig, amíg a brokkoli megpuhul.
6
Adj hozzá sót, borsot és szerecsendiót, majd egy botmixer segítségével turmixold simára.
7
Öntsd hozzá a kókusztejet, és keverd el alaposan.
8
Locsold meg citromlével, hogy friss ízt kapjon, majd tálald pirított napraforgómaggal megszórva.
