Vegán céklás rizottó
A vegán céklás rizottó egy gyönyörűen színes és tápláló fogás, amely az olasz konyha klasszikusát ötvözi a friss cékla természetes édességével. Ez az étel nemcsak látványos, de ízvilágában is lenyűgöző, és tökéletesen illik egy elegáns vacsorához vagy egy könnyed hétköznapi étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A céklát hámozd meg, és reszeld le durvára. A vöröshagymát és fokhagymát aprítsd fel.
2
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és párold meg a vöröshagymát 3-4 percig, amíg üveges lesz. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd további 1 percig.
3
Add hozzá a reszelt céklát, és párold 5 percig, hogy kiengedje a levét. Ízesítsd sóval, borssal és a friss kakukkfűvel.
4
Szórd bele az Arborio rizst, és pirítsd 2 percig, amíg enyhén áttetszővé válik.
5
Lassan adagold hozzá a meleg zöldség alaplevet, mindig csak egy merőkanállal, és folyamatosan kevergesd, amíg a rizs magába szívja a folyadékot. Ismételd ezt addig, amíg a rizs krémes és puha lesz (kb. 20-25 perc).
6
A főzés végén keverd hozzá a növényi vajat és a citromlevet, hogy a rizottó extra krémes legyen.
7
Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel, és kínáld melegen.
