Vegán curry
Az igazi vegán curry titka a megfelelően összeválogatott fűszerekben rejlik. Képzeld el, ahogy a konyhát betölti a friss gyömbér és a piruló kurkuma illata, miközben a zöldségek roppanósra párolódnak a gőzölgő kókusztejes alapban. Ez az étel nemcsak ízletes, hanem egészséges és könnyen elkészíthető, így ideális választás egy forgalmas hétköznapra vagy különleges alkalmakra is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hevítsd fel a kókuszolajat egy nagy serpenyőben, és pirítsd meg a felaprított vöröshagymát és fokhagymát.
2
Add hozzá a felkockázott édesburgonyát és sárgarépát, majd pirítsd néhány percig.
3
Add hozzá a fűszereket (koriander, kumin, currypor, gyömbér) és keverd jól össze.
4
Öntsd hozzá a kókusztejet és keverd bele a csicseriborsót. Főzd lassú tűzön, amíg a zöldségek megpuhulnak.
5
Add hozzá a felkockázott cukkinit és piros kaliforniai paprikát, majd főzd további 10-15 percig.
6
Tálald a vegán curryt friss korianderrel megszórva, rizzsel vagy naan kenyérrel.
