Vegán curry kókusztejjel
A vegán curry kókusztejjel a thai konyha egy népszerű és sokoldalú fogása, amely gazdag ízvilágával hódít. A 20. század közepén a thai curry világszerte ismertté vált, és a kókusztejjel készített változata különösen kedvelt a vegetáriánusok körében. Az étel egyszerű, mégis különleges, tökéletes választás azoknak, akik szeretik a könnyű, de ízletes ételeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg és kockázd fel az édesburgonyát és a sárgarépát. Aprítsd fel a vöröshagymát, fokhagymát és a gyömbért.
2
Egy nagy serpenyőben vagy lábasban hevítsd fel az olajat, és pirítsd meg a vöröshagymát, amíg üveges nem lesz.
3
Add hozzá a fokhagymát és a gyömbért, majd pirítsd további 1-2 percig, hogy az aromák felszabaduljanak.
4
Keverd hozzá a curry pasztát, és pirítsd 1 percig, hogy intenzívebb legyen az íz.
5
Add hozzá az édesburgonyát és a sárgarépát, majd öntsd fel a kókusztejjel. Ízesítsd sóval.
6
Forrald fel, majd csökkentsd a hőmérsékletet, és hagyd lassan főni 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
7
Keverd hozzá a csicseriborsót és a zöldborsót, majd főzd további 5 percig.
8
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel, és facsarj rá lime levet ízlés szerint.
