Vegán tortillatekercs babkrémmel
Ez a vegán tortillatekercs a gyors és egészséges ételek kedvelőinek lett kitalálva. A receptet inspirálta a mexikói konyha, ahol a babkrém népszerű alapanyag. A tortillatekercs ideális választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához, hiszen nemcsak laktató, de tele van friss zöldségekkel is. Az elkészítése egyszerű, és a végeredmény mindenkit lenyűgöz.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
4
db
Tortilla lap
400
g
Főtt bab
1
db
Vöröshagyma
2
db
Fokhagymagerezd
2
ek.
Olívaolaj
2
ek.
Paradicsompüré
1
tk.
Kömény
0.5
tk.
Csilipehely
1
csokor
Friss petrezselyem
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
1
ek.
Citromlé
200
g
Friss zöldség (pl. saláta, paradicsom, uborka)
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
2
Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a hagymát és üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát is.
3
Belekeverjük a főtt babot, a paradicsompürét, a köményt és a csilipelyhet. Pár percig kevergetve melegítjük.
4
Az egészet botmixerrel vagy villával pürésítjük, hogy sima krémet kapjunk.
5
Hozzáadjuk a sót, borsot, citromlevet és az aprított petrezselymet, majd jól elkeverjük.
6
A tortillalapokat enyhén megmelegítjük (mikróban vagy serpenyőben), majd egyenletesen elosztjuk rajtuk a babkrémet.
7
A babkrémre friss zöldségeket helyezünk, például salátát, szeletelt paradicsomot és uborkát.
8
A tortillalapokat szorosan feltekerjük, és tálalás előtt félbevágjuk.
