Vegetáriánus Calzone
A vegetáriánus calzone tökéletes alternatívája a klasszikus töltött pizzának, amely gazdag és tápláló zöldségekkel van megtöltve. A gomba, paprika és cukkini ízletes kombinációt alkot a krémes ricottával és a mozzarella sajttal, miközben a ropogós tészta tökéletes külsőt biztosít. Ez az étel remek választás egy könnyed, de laktató vacsorára vagy egy baráti összejövetelre, ahol a vegetáriánus opció is garantált sikert arat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a lisztet, az élesztőt és a sót egy nagy tálban. Add hozzá az olívaolajat és a langyos vizet, majd gyúrd össze lágy, de nem ragacsos tésztává. Ha túl száraz, adj hozzá még egy kis vizet.
2
Takard le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül egy óráig, amíg a duplájára nő.
3
Amíg a tészta kel, készítsd elő a zöldségeket: szeleteld fel a gombát, a paprikát és a cukkinit, majd aprítsd fel a fokhagymát.
4
Egy serpenyőben hevíts egy kevés olívaolajat, majd pirítsd meg a zöldségeket közepes lángon 5-6 percig, hogy kissé megpuhuljanak.
5
Keverd össze a ricottát a reszelt mozzarellával, a bazsalikommal és az oregánóval, majd add hozzá a pirított zöldségeket.
6
A megkelt tésztát oszd két egyforma részre, majd nyújtsd ki kör alakúra, kb. 5 mm vastagságúra.
7
A tészta egyik felére kanalazz a paradicsomszószból, majd helyezd rá a zöldséges-sajtos keveréket. Hajtsd rá a másik felét, és a széleit alaposan nyomkodd le, hogy ne folyjon ki a töltelék.
8
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A calzone tetejét kend meg felvert tojással, hogy szép aranybarna színt kapjon.
9
Helyezd a calzonét sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
10
Várj néhány percet, mielőtt felszeletelnéd, hogy a töltelék ne folyjon ki túl forrón.
