Wasabis palacsinta
A wasabis palacsinta egy modern és izgalmas fúziós étel, amely a japán konyha egyik ikonikus alapanyagát, a wasabit ötvözi a klasszikus palacsintával. A wasabi eredetileg a japán hegyi folyók mentén nőtt, és évszázadok óta használják sushi és egyéb ételek fűszerezésére. Ebben a receptben a wasabi friss, csípős íze tökéletesen kiegyensúlyozza a palacsinta puha, enyhén édes tésztáját, így különleges és egyedi gasztronómiai élményt nyújt. Tálalhatod friss zöldségekkel, szójaszósszal vagy akár füstölt lazaccal egy igazán autentikus japán élményért!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy keverőtálba szitáld a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot. Ez segít elkerülni a csomósodást és egyenletes tésztát kapni.
2
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet és a szódavizet, majd keverd simára.
3
Olvaszd meg a vajat, majd hagyd egy kicsit hűlni. Keverd bele a tojásos keverékbe, hogy egyenletesen eloszoljon.
4
Adj hozzá 10 g wasabi pasztát, és alaposan keverd el, hogy az íz egyenletesen eloszoljon a tésztában.
5
Lassan öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, miközben folyamatosan kevered egy habverővel, hogy csomómentes, sima tésztát kapj.
6
Egy serpenyőt kenj ki vékonyan olajjal, majd közepes lángon melegítsd fel.
7
Önts egy kisebb merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, és körkörös mozdulatokkal terítsd el. Süsd 1-2 percig, amíg a szélei megszilárdulnak és a tetején buborékok jelennek meg.
8
Egy spatulával óvatosan fordítsd meg a palacsintát, és süsd további 1 percig, amíg aranybarnára pirul.
9
Ismételd meg a folyamatot, amíg az összes tészta elfogy. Ha szükséges, időnként kend ki újra a serpenyőt egy kis olajjal.
10
Tálald a wasabis palacsintát friss zöldségekkel, krémsajttal vagy szójaszósszal egy izgalmas ízélményért.
