Whisky és méz fagylalt
A whisky és méz kombinációja az egyik legnépszerűbb ízpárosítás, amely a hagyományos skót és ír kultúrából ered. Az édes méz tökéletesen kiegyensúlyozza a whisky karakteres ízét, így nemcsak italokban, hanem desszertekben is kiválóan működik. Ez a fagylalt recept a klasszikus whisky-méz kombinációt ötvözi egy krémes, selymes textúrájú édességgé. Tökéletes választás azok számára, akik szeretik az egyedi, felnőtteknek szóló desszerteket!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy lábosban keverd össze a tejet, a tejszínt, a mézet és a cukrot, majd közepes hőfokon melegítsd addig, amíg a cukor teljesen feloldódik. Ne forrald fel!
2
Egy külön tálban verd fel a tojássárgájákat, majd fokozatosan önts hozzá egy keveset a meleg tejes keverékből, hogy temperáld a tojásokat.
3
Öntsd vissza a tojásos keveréket a lábosba, és alacsony hőfokon kevergesd folyamatosan, amíg a keverék besűrűsödik (kb. 5 perc).
4
Vedd le a tűzről, add hozzá a vanília kivonatot és a whiskyt, majd keverd jól össze.
5
Hagyd a keveréket teljesen kihűlni, majd öntsd egy fagylaltgépbe, és dolgozd fel a gyártó utasításai szerint, amíg krémes állagot nem kapsz.
6
Ha nincs fagylaltgéped, öntsd egy lapos edénybe, és tedd a fagyasztóba. Keverd át 30 percenként, hogy megakadályozd a jégkristályok kialakulását.
7
Amikor a fagylalt elérte a kívánt állagot (kb. 4-5 óra fagyasztás után), tálald mézcsorgatással vagy karamellizált dióval díszítve.
