Whisky-s diós burek
A diós édességek mindig is nagy szerepet játszottak a közép-európai konyhákban, de ebben a modern változatban egy kis csavarral, whisky hozzáadásával tesszük igazán különlegessé. A töltelék mézes-fahéjas dió és a whisky karakteres aromája tökéletesen kiegészítik egymást. Ahogy a diós töltelék összesül a réteslappal, a sütőből áradó illat rögtön meleg ünnepi hangulatot teremt. A siker kulcsa, hogy a whiskyt csak melegítsd, ne forrald – így megtartja aromáját. Ha extra különleges élményt szeretnél, tálalhatod egy gombóc vaníliafagylalttal, de ezt csak a tálalásnál tedd, nem a képen!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Kapcsold be a sütőt és melegítsd elő 180°C-ra. Készíts elő egy sütőpapírral bélelt tepsit, hogy elkerüld a letapadást és könnyebb legyen a tisztítás.
2
Egy kis lábasban melegítsd össze a mézet és a whiskyt alacsony lángon. Ne forrald, csak addig melegítsd, amíg egyneművé válik. Ezután tedd félre hűlni.
3
Egy tálban keverd össze a durvára vágott diót, porcukrot és a fahéjat. Öntsd rá a meleg, de nem forró whisky-méz keveréket, és alaposan dolgozd össze. Tipp: ha túl sűrű, adj hozzá 1-2 teáskanál meleg vizet.
4
Teríts ki egy réteslapot egy sima felületre, és kend meg olvasztott vajjal. Ez biztosítja a rétegek ropogósságát és a szép, aranybarna színt sütés után.
5
Kanalazz 2-3 evőkanálnyi diós tölteléket a réteslapra, majd oszlasd el egyenletesen. Óvatosan tekerd fel, és csavard spirál alakba (csigaformára).
6
Helyezd a bureket a tepsibe, majd ismételd meg ugyanezt a maradék lapokkal és töltelékkel. Figyelj arra, hogy legyen elegendő hely közöttük.
7
Kend meg a tetejüket is olvasztott vajjal, így lesznek fényesek és ropogósak. Tipp: ha extra aromát szeretnél, keverhetsz a vajba egy kevés fahéjat is.
8
Süsd a burekeket 35-40 percig, amíg aranybarnára nem sülnek. A vége felé figyeld, hogy a töltelék ne karamellizálódjon túl a magas cukortartalom miatt.
