Yakitori csirkenyársak
A yakitori, azaz japán csirkenyárs, az egyik legkedveltebb utcai étel Japánban. Az Edo-korban kezdett elterjedni, amikor az egyszerű, faszénen grillezett ételek népszerűvé váltak. A yakitori különlegessége a pác, amely az édes és sós ízek tökéletes harmóniáját kínálja. Ez az étel ideális választás baráti összejövetelekhez vagy gyors, ízletes vacsorához. A különböző régiókban más-más összetevőkkel készítik, de a klasszikus verzió mindig lenyűgözően egyszerű és finom.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a fa nyársakat vízbe legalább 20 percre, hogy sütés közben ne égjenek meg.
2
A csirkecombfiléket vágd egyenletes, körülbelül 2-3 cm-es darabokra. Az újhagymát tisztítsd meg, és vágd 3 cm-es darabokra.
3
Készítsd el a pácot: keverd össze a szójaszószt, mirint, szakét és a cukrot egy kisebb lábosban. Melegítsd közepes lángon, amíg a cukor teljesen feloldódik, majd hagyd kihűlni.
4
Fűzd fel a csirkedarabokat és az újhagymát váltakozva a nyársakra. Például egy csirkedarab után jöhet egy újhagymadarab, majd ismét csirke.
5
Egy forró grillserpenyőt vagy grillsütőt készíts elő. Kend meg a nyársakat a páccal, és helyezd a forró felületre.
6
Süsd a nyársakat oldalanként 3-4 percig, közben rendszeresen kend meg a páccal, hogy a hús szaftos és ízletes maradjon. Ellenőrizd, hogy a csirke teljesen átsült-e.
7
A kész yakitori nyársakat melegen tálald, esetleg egy kevés extra páccal meglocsolva.
