Zabpelyhes-mézes croissant
A croissant a francia pékségek egyik legismertebb süteménye, amelyet számtalan variációban elkészíthetünk. A zabpelyhes-mézes croissant egy egészségesebb változat, amely a zabpehely ropogós textúráját és a méz természetes édességét ötvözi a klasszikus croissant könnyed rétegeivel. A zabpehely hozzáadása nemcsak tápértéket növel, hanem enyhén diós ízt is kölcsönöz a süteménynek. Ha szereted az egészségesebb, de mégis finom péksüteményeket, ezt a receptet mindenképpen érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, a zabpelyhet és a sót.
3
Egy másik edényben melegítsd fel a tejet langyosra, add hozzá az élesztőt és a mézet, majd hagyd állni 5 percig.
4
A lisztkeverékhez add hozzá a tojásokat, a langyos tejes-élesztős keveréket és a vanília kivonatot, majd kezdd el összedolgozni.
5
Morzsold bele a hideg vajat és gyúrd össze, amíg egy rugalmas tésztát kapsz.
6
Nyújtsd ki a tésztát kb. 3 mm vastagságúra, majd vágd egyenlő méretű háromszögekre.
7
Tekerd fel a háromszögeket croissant formára, és helyezd őket a sütőpapírral bélelt tepsire.
8
Hagyd a croissantokat kelni 20 percig, hogy lazábbak legyenek sütés után.
9
Kend meg a tetejüket tojással, majd szórd meg egy kevés zabpehellyel.
10
Süsd őket 18-20 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
11
Ha kihűltek, csorgass rájuk egy kevés mézet tálalás előtt.
