Zellerkrémleves
A Zellerkrémleves egy igazán különleges, ínycsiklandó leves, amely a zeller zöldes ízét keveri a tejszín krémességével. A zellert apróra vágjuk, majd hagymával, fokhagymával, és egy kis alaplével pároljuk, hogy az ízek jól összeérjenek. Miután megpuhult, egy botmixerrel pürésítjük, és egy kevés tejszínt adunk hozzá, hogy gazdag, selymes állagot kapjunk. A zellerkrémleves tökéletes választás lehet egy könnyű ebédhez, de egy ünnepi étkezés részeként is remekül megállja a helyét.
A zeller, bár sokak számára nem annyira elterjedt alapanyag, igazán egyedi ízt ad ennek a levesnek. A friss, ropogós zeller gazdag tápanyagokban és ásványi anyagokban, így nemcsak finom, de tápláló is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zellergumót és a vöröshagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk.
2
A vajat egy lábasban felmelegítjük, és a vöröshagymát üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a zellert.
3
Felöntjük az alaplével, sóval és borssal ízesítjük, majd közepes lángon főzzük, amíg a zeller teljesen megpuhul.
4
Botmixerrel pürésítjük, amíg sima állagú lesz.
5
Hozzáadjuk a tejszínt, és további pár percig főzzük, amíg krémes állagot kapunk.
6
Forrón tálaljuk pirított kenyérkockával és friss petrezselyemmel megszórva.
