Zöld teás croissant
A croissant a francia pékségek egyik legnépszerűbb süteménye, amelyet sokféle variációban elkészíthetünk. A zöld teás croissant egy modern változat, amely a japán matcha tea különleges aromáját ötvözi a ropogós francia tészta könnyedségével. A matcha nemcsak intenzív ízt ad, hanem antioxidánsokban is gazdag, így nemcsak finom, hanem egészséges is. Ha szereted a zöld teás édességeket, ezt a receptet mindenképp érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sót és a matcha port.
3
Egy másik edényben melegítsd fel a tejet langyosra, add hozzá az élesztőt és hagyd állni 5 percig.
4
A lisztkeverékhez add hozzá a tojásokat, a langyos tejes-élesztős keveréket és a vanília kivonatot, majd kezdd el összedolgozni.
5
Morzsold bele a hideg vajat és gyúrd össze, amíg egy rugalmas tésztát kapsz.
6
Nyújtsd ki a tésztát kb. 3 mm vastagságúra, majd vágd egyenlő méretű háromszögekre.
7
Tekerd fel a háromszögeket croissant formára, és helyezd őket a sütőpapírral bélelt tepsire.
8
Hagyd a croissantokat kelni 20 percig, hogy lazábbak legyenek sütés után.
9
Kend meg a tetejüket tojással, majd süsd őket 18-20 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
10
Ha kihűltek, szórd meg egy kevés extra matcha porral tálalás előtt.
