Zöldalmás-kókuszos bagel
A bagel egy világszerte ismert péksütemény, amely különösen népszerű az Egyesült Államokban és Lengyelországban. A tészta egyedisége abban rejlik, hogy főzés után kerül a sütőbe, így kapja meg jellegzetes rágós textúráját. Ez a különleges zöldalmás-kókuszos változat egy kis frissességet és trópusi ízvilágot ad a klasszikus bagelhez. Az alma enyhén savanykás íze remekül harmonizál a pirított kókusz édes aromájával, így egyedi és izgalmas ízélményt kínál. Ideális választás reggelire vagy délutáni nasinak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót. Fontos, hogy a só ne érintkezzen közvetlenül az élesztővel, mert gátolhatja az élesztő hatását.
2
Fokozatosan add hozzá a meleg vizet, és keverd össze egy spatulával vagy fakanállal, amíg a tészta összeáll. Ha már formázható, kezdd el kézzel dagasztani kb. 10 percig, amíg sima és rugalmas lesz.
3
Takard le a tésztát egy konyharuhával, és hagyd meleg helyen kelni 1 órán át, amíg duplájára nő.
4
Közben hámozd meg és vágd apró kockákra a zöldalmát. Egy serpenyőben pirítsd meg a kókuszreszelékkel együtt 3-4 percig, hogy kissé karamellizálódjon az alma és kiadja az aromáját.
5
Amikor a tészta megkelt, gyúrd bele az almás-kókuszos keveréket. Gyengéden dolgozd el, hogy egyenletesen oszoljon el.
6
Oszd a tésztát 8 egyenlő részre, és formázz belőlük gombócokat. Az ujjaddal készíts lyukat a közepükbe, és finoman húzd szét, hogy bagel formát kapj.
7
Egy nagy lábasban forralj vizet, majd csökkentsd a hőfokot, hogy gyöngyöző legyen. Egyesével főzd a bagel-eket 30 másodpercig mindkét oldalukon, majd tedd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
8
A tojást keverd össze a tejjel, és kend meg a bagel-ek tetejét. Ez segít szép aranybarnára sütni őket.
9
Előmelegített sütőben süsd 200°C-on 20-25 percig, amíg aranybarnára pirulnak.
10
Hagyd kihűlni, majd tálald frissen, mézzel vagy vajjal megkenve.
