Zöldbabos calzone
A calzone az olasz konyha egyik legismertebb töltött pizzája, amelyet változatos töltelékekkel készítenek. Ez a zöldbabos változat egy egészségesebb, frissítőbb verzió, amely ötvözi a zöldbab földes ízét a krémes tejföllel és az olvadó mozzarellával. A parmezán egy kis plusz karaktert ad, míg a fokhagyma és a szerecsendió mélyíti az ízeket. Ha szereted a könnyed, de tápláló ételeket, ez a calzone remek választás! Tipp: A sütés után egy kevés friss bazsalikommal vagy petrezselyemmel is megszórhatod a még intenzívebb ízért.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Ha bolti pizzatésztát használsz, hagyd szobahőmérsékleten 10 percig pihenni, hogy könnyebben nyújtható legyen.
2
Lisztezett felületen nyújtsd ki a pizzatésztát kb. 3-4 mm vastagságúra. Formázz belőle egy nagy kört, majd vágd két egyenlő részre.
3
A zöldbabot vágd kisebb darabokra, és forró sós vízben főzd elő 5 percig, majd szűrd le.
4
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd 1 percig, majd keverd hozzá az előfőzött zöldbabot.
5
A tejfölt keverd össze sóval, borssal és szerecsendióval, majd add hozzá a pirított zöldbabot.
6
A mozzarellát reszeld le, és keverd össze a parmezánnal. Szórd rá a zöldbabos keverékre.
7
A tölteléket helyezd a tészta egyik felére, majd hajtsd rá a másik felét. A széleket egy villa segítségével nyomkodd le, hogy jól lezárd a calzone-t.
8
Egy kis tálban verd fel a tojást, majd kend meg vele a calzone tetejét, hogy szép aranybarnára süljön.
9
Helyezd a calzone-t sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 15-18 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
10
Sütés után hagyd kicsit hűlni, majd locsold meg egy kevés olívaolajjal és tálald melegen.
