Zöldborsós Calzone
A zöldborsós calzone egy könnyedebb, friss ízvilágú változata a klasszikus olasz töltött pizzának. A párolt zöldborsó enyhén édeskés íze remekül harmonizál a fűszeres tejföllel és az olvadt mozzarellával, míg a parmezán extra karaktert ad az ételnek. Ez a calzone ideális választás egy vegetáriánus vacsorára vagy egy laktató, mégis frissítő ebédre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a lisztet, az élesztőt és a sót egy nagy tálban. Add hozzá az olívaolajat és a langyos vizet, majd gyúrd össze lágy, de nem ragacsos tésztává. Ha túl száraz, adj hozzá még egy kis vizet.
2
Takard le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül egy óráig, amíg a duplájára nő.
3
A zöldborsót vajon párold meg egy serpenyőben közepes lángon 5-6 percig, majd sózd és borsozd ízlés szerint.
4
Aprítsd fel a fokhagymát, és keverd össze a tejföllel, a fekete borssal és az oregánóval.
5
A megkelt tésztát oszd két egyforma részre, majd nyújtsd ki kör alakúra, kb. 5 mm vastagságúra.
6
A tészta egyik felére kanalazz a fűszeres tejfölből, majd szórd rá a párolt zöldborsót, a reszelt mozzarellát és parmezánt.
7
Hajtsd rá a másik felét, és a széleit alaposan nyomkodd le, hogy ne folyjon ki a töltelék.
8
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A calzone tetejét kend meg felvert tojással, hogy szép aranybarna színt kapjon.
9
Helyezd a calzonét sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
10
Várj néhány percet, mielőtt felszeletelnéd, hogy a töltelék ne folyjon ki túl forrón.
