Zöldséges curry tofuval és rizzsel
A zöldséges curry tofuval és rizzsel egy ízletes és tápláló étel, amely tökéletesen ötvözi a friss zöldségek természetes ízét a fűszeres curry gazdag ízvilágával. A kókusztejes alap krémessége és a pirított tofu ropogóssága harmonikus kontrasztot alkot, míg a lime és a koriander frissessége teszi teljessé az ételt. Ez a fogás ideális egy különleges vacsorára vagy egy laktató ebédre, amely minden korosztályt lenyűgöz.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
300
g
Tofu
400
ml
Kókusztej
2
tk.
Currypor
10
g
Gyömbér
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Vöröshagyma
150
g
Répa
200
g
Brokkoli
150
g
Paprika
200
g
Rizs
20
ml
Olívaolaj
1
db
Lime
10
g
Friss koriander
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a rizst kétszeres mennyiségű vízben, amíg puha lesz, majd tedd félre.
2
A tofut vágd kockákra, és pirítsd aranybarnára olívaolajon. Tedd félre.
3
Aprítsd fel a vöröshagymát, fokhagymát és gyömbért. Hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és pirítsd őket 2-3 percig.
4
Add hozzá a curryporral ízesített kókusztejet, és keverd össze.
5
A zöldségeket, mint a répa, brokkoli és paprika, vágd kisebb darabokra, majd add hozzá a curryhez. Főzd őket 10 percig, amíg megpuhulnak, de ropogósak maradnak.
6
Add hozzá a pirított tofut, és keverd össze a currys zöldségekkel. Ízesítsd sóval, borssal és facsart lime levével.
7
Tálaláskor halmozd a rizst egy tányérra, és öntsd rá a zöldséges curryt. Díszítsd friss korianderrel.
